sisiプンゴセカン店裏の工事状況（最終回）

こんにちは、古谷です。バリ島ウブド近郊よりお送りしています。

この1ヶ月ですっかり乾季らしくなりました。今は長袖Tシャツにフリース着ています（夜の9時）。

さて、前回の工事状況日記もだいぶとご無沙汰していましたが、あれから更に2ヶ月以上が過ぎてしまいました。

ほぼ仕上げの状態になりつつ、あちこちを修正したり、イベントの会場として利用して頂いたり、植木を入れたり。

カフェは『Kafe Topi（カフェ・トピ）』という名前に決定しました。トピ、とは『帽子』の意味です。

インドネシア語ではcafeがkafeになるんですね。

キッチンの屋根が帽子みたいな形をしていて、カフェトピ、と口にした時に語呂も良いね、とこの名前に決定。

雨季の雨が多い時期には、雨が中に吹き込まない様に、後ろと両サイドには竹製の『簾（すだれ）』を付けています。
バリでは欠かせない（？）生活道具の一つです。あるときは日よけになり、あるときは雨よけになり。
そしてまたあるときは野良犬の侵入を防いだり。などなど。

周りの環境を考えると、やはり竹で作って大正解でした。って竹以外に考えられませんでした。ははは。

因みにテーブルがランダムに置かれていますが『椎茸（しいたけ）』を乾燥させている所です。

貝製のジャラジャラ（本当は何て言うのでしょうかね）やランプシェード、ジュクン（南国で良く見られる船）を利用して
作った椅子、そしてこのスペースにはかなりフィットしないテーブル。

海の無いウブドで海っぽさを出す。なんでわざわざウブドで海やねん！と突っ込まれてニヤリ、としたい、
かなり自己満足なテラスです、ええ。

画像右奥に見える冷蔵庫、トラックで運んできたスタッフが『こんな所に入れるの無理！』というのを
『いやいや、大丈夫だから！』と日本で家具屋の息子として数々の現場で大きな家具を搬入していた頃を
思い出しつつ、総勢5人でロープ使って運び込みました。

こんな植物で、と画像は見て貰っていたのと、ウブドにあるホテル数軒の植木の管理を任されている方なので、
安心して任せる事が出来ます。この周辺の側溝に被せる黒い蓋は、家の門や車庫を作る職人さんに頼んで制作しました。

さて、いつオープンするのか？と思われていますKafe Topi、すでにでゆるりとオープンしておりまして、
ご飯ものでしたら『納豆チャーハン』『チキンオムライス』、ペペロンチーノをバリ風にアレンジした
『サンバル･マタ・パスタ』、揚げ豆腐サンド（蒸し鶏とサルサソース、または照り焼きテンペの2種ございます）、
など。これからもっと増える予定です。

こちらではwarung sopaのサンデーオーガニックマーケットで人気の自家製味噌や塩麹なども
常時販売しています。

ブドゥグルのオーガニック野菜も今後は販売予定です。

ベジタリアン向けのメニューもございますが、基本的にノンベジタリアンのメニュー構成ですので、
毎日、生島とSさんが新メニューについてワイワイと楽しく考案中です。

クッキーは乳製品不使用のものから、バタークッキーまで、お茶うけにオススメですよ。

残るは裏の『コンポスト・トイレ』の仕上げのみとなりました。

こちらはあらためて次回のブログでご案内させて下さい。色々と試行錯誤がありましたが、形になりました。

最後に今までの工事状況ブログのご案内です。何にも無かった（草ボーボーの状態）から今に至るまでが
時系列でご覧頂けます。

■今までの工事状況はこちらを御覧ください
その１：http://sisibag.com/blog/?p=2549

その２：http://sisibag.com/blog/?p=2633

その３：http://sisibag.com/blog/?p=2823

その４：http://sisibag.com/blog/?p=2832

その５：http://sisibag.com/blog/?p=2897

その６：http://sisibag.com/blog/?p=2961

その７：http://sisibag.com/blog/?p=2997

その８：http://sisibag.com/blog/?p=3051

その９：http://sisibag.com/blog/?p=3081

その１０：http://sisibag.com/blog/?p=3282

その１１：http://sisibag.com/blog/?p=3341

その１２：http://sisibag.com/blog/?p=3397

その１３：http://sisibag.com/blog/?p=3457

最後まで読んで頂きましてありがとうございます！コメントなど頂けましたら嬉しいです。

sisi　古谷　悟